El pasado 30 de abril de 2025, la Sede IPG Panguipulli fue escenario de un importante hito de articulación academia-empresa: la sesión del Consejo Empresarial Social (CES), que reunió a representantes institucionales del IPG junto a destacados actores del sector gastronómico local.

La jornada, desarrollada en modalidad presencial y virtual, tuvo como propósito central generar un espacio de retroalimentación con empleadores, revisar de manera conjunta el perfil de egreso y las competencias requeridas, así como avanzar en acuerdos orientados a la mejora continua de la calidad educativa. Esta actividad se enmarca en los lineamientos de Vinculación con el Medio (VcM), promoviendo la co-creación, bidireccionalidad y pertinencia formativa.

Durante el encuentro se recogieron observaciones clave que enriquecerán el rediseño de la malla curricular de la carrera Técnico de Nivel Superior en Gastronomía, proyectada para su apertura en 2026. Entre los principales compromisos destacan:

• Incorporar sugerencias del sector gastronómico local,
• Fortalecer la formación práctica,
• Integrar contenidos culturales propios del territorio,
• Consolidar una educación contextualizada y sustentable.

Este Consejo Empresarial Social ratifica la convicción de que la educación técnica y profesional debe construirse en estrecho vínculo con los sectores productivos, respondiendo de manera ágil a sus desafíos y expectativas.

Agradecemos sinceramente la participación de todas las personas e instituciones que contribuyeron a esta instancia de diálogo y proyección conjunta.

¡Seguimos avanzando hacia una formación de excelencia, con identidad local y compromiso con el desarrollo de nuestro territorio!

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